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1、取韭菜花1000克，最好是花未全放的，满是骨朵儿时最鲜嫩 。
2、制作时可加少许辣椒、苹果、生姜等，也可单此一味，也不用酱油味精等调味品 ， 吃的就是韭菜花的本味 。
【烧烤韭菜花 烤肉韭菜花酱制作方法】3、用干净筷子挑出些放在小碟里，淋点麻油、辣椒油，再和点麻酱里头，用它拌面条 ， 蘸饺子，夹烙饼，就细小豆腐味道都超赞 。用来烧烤也是一绝 。
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