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1、准备梭子蟹、姜、葱、盐、生抽、淀粉、干辣椒、油 ， 首先将蟹洗净切两半 ， 同时沥干水分 ， 蟹肉切口蘸淀粉 ， 然后热油放入蟹炸 ， 炸好后捞出来备用 。
【苏子蟹怎么烧好吃 红烧梭子蟹怎么做】2、准备葱、姜、辣椒 ， 放入一半姜和葱白小火炸干 ， 再倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香 ， 留部分葱叶 ， 倒入梭子蟹翻炒 ， 加盐和生抽 ， 撒入葱叶翻炒均匀即可出锅 。
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