文章插图
1、将五花肉清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成一斤左右的长条 。
2、适量的老抽倒进锅里 ， 放点生姜片、冰糖以及香料 。
3、大火煮开 ， 一直煮到冰糖融化 ， 倒入盆中晾凉 。
4、酱汁自然晾凉之后 ， 倒入适量的高度白酒 ， 搅拌均匀 。
5、把酱汁倒入五花肉里 ， 用保鲜膜或盖子盖好 。
6、猪肉需要在酱汁中浸泡4天 ， 每天早晚各翻一次 。
7、4天后 ， 用剪刀在每一条猪肉上都扎一个小孔 。
8、找合适的绳子 ， 穿在猪肉上 ， 方便悬挂 。
9、把猪肉悬挂在通风处12-15天 ， 风干即可 。
【如何做正宗酱腊肉 正宗酱腊肉的做法】10、这样酱腊肉就做好了 ， 耐心等待十几天 ， 就可以尝到咸香美味的腊肉了！
推荐阅读
- 栗子红豆糖水如何做 栗子红豆糖水的做法
- 香菇酱烧豆腐如何做 香菇酱烧豆腐的做法
- 如何做西瓜酱好吃 好吃的西瓜酱做法
- 清蒸土豆片的做法窍门 清蒸土豆片的做法窍门
- 猪肉蒸土豆的做法窍门 猪肉蒸土豆的做法窍门推荐
- 大厨做年糕的方法 大厨做年糕的方法推荐
- 红椒大蒜炒里脊肉的做法 红椒大蒜炒里脊肉的做法大全
- 种菜前如何翻地整地处理
- 米醋生姜炖木瓜功效 生姜米醋炖木瓜怎么做
- 红槽肉串怎么做好吃 红槽肉串怎么做