炸鱼简单方法 炸鱼简单方法是什么

【炸鱼简单方法 炸鱼简单方法是什么】

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文章插图
1、首先到市场上收买鱼 , 我挑了皖鱼 , 最好挑的鱼大点 , 小的鱼骨头比较多 。
2、将鱼洗干净之后 , 祛除鱼鳞、祛除内脏 , 洗干净 , 晾干 。
3、鱼肉晾干水分之后 , 加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐 , 一起搅拌均匀 。
4、加入材料之后 , 腌制30-50分钟 , 即可放入油锅中炸(注意油温) , 炸的过程中 , 注意掌握鱼肉的熟程度 , 否则没有炸熟或者炸得过头糊了 。
5、炸好之后 , 放凉一点就可以上碟了 。

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