文章插图
1、准备黑全麦粉400克、酵母4克、温水210毫升 。
【全麦面粉怎么做馒头松软 全麦面粉怎么做馒头】2、用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团放在案板上反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条，切成一样大剂子 。在蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在里面，醒发30分钟左右 。馒头醒发好后，就变得很膨胀，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，关火焖5分钟出锅 。
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