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今天我家里买了一些基围虾回来 ， 我准备给家里人做白灼基围虾 ， 但是我之前没有做过 ， 请问基围虾要煮多久？基围虾煮多久3-5分钟不等 。
基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系 ， 所以无法明确具体时间 ， 基围虾个头越大 ， 煮的时间会更长 ， 一般需要煮5分钟左右 ， 如果是个头比较小的基围虾 ， 煮3分钟左右就可以了 ， 在煮的时候 ， 观察基围虾的颜色 ， 如果变红 ， 就可以捞起来了 。
基围虾用冷水下锅还是热水热水下锅更好 。
煮基围虾的时候 ， 要等水烧开之后 ， 将基围虾放入 ， 这样可以迅速将基围虾煮熟 ， 避免虾肉煮得过老 ， 也可以最大程度的保存基围虾的营养成分 ， 如果冷水下锅煮基围虾可能会有腥味 ， 营养成分也会有一定的流失 。
白灼基围虾煮老了还有营养吗有营养 。
白灼基围虾即使煮老了 ， 但是其中的营养成分还是会存在的 ， 只是从口感上来说 ， 基围虾本身的水分会有所流失 ， 肉质会变老 ， 不再有原本鲜嫩甘甜的味道 。
水煮基围虾的做法1、将基围虾洗净 ， 剪去虾须 ， 挑出虾线 。
2、锅中烧热水 ， 其中加入料酒、姜片去腥 。
3、将基围虾倒入 ， 搅拌一下 。
4、煮至基围虾变色后捞出 。
5、然后将基围虾过冷水变凉即可 ， 这样可以让基围虾的肉质更紧实、鲜嫩 。
白灼虾的蘸料怎么调材料：葱、姜、红椒、生抽、蒸鱼豉油、食油各适量 。
做法：
1、葱、姜切丝备用 ， 红椒切圈备用 。
2、锅中烧热油 ， 热至七八成时关火 。
3、然后将热油淋在葱、姜丝、红椒圈上 。
【基围虾煮多久 水煮基围虾的做法】 4、将蒸鱼豉油和生抽按4：1的比例调好 。
5、然后倒入葱姜丝碗中搅匀即可 。
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