文章插图
1、将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净 ， 捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
【怎么做大闸蟹好吃 这样做的大闸蟹最好吃】2、蒸锅中放入适量水 ， 大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 ， 盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整) 。
3、老姜洗净去皮切碎 ， 大蒜拍破切末 。
4、将姜蒜末放入碗中 ， 放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配 ， 可以是最简单的姜醋汁 ， 自己喜欢就好）将蒸好的大闸蟹取出 ， 解去绳子装盘 ， 吃时蘸料汁即可 。
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