文章插图
1、准备食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份) 。
2、将生鸡蛋磕入小碗里 ， 用筷子顺时针方向将鸡蛋打散 。锅内加入两碗清水 ， 开火 ， 煮开 。
3、等水沸腾后 ， 将米酒水倒入锅内 ， 煮开 。
【月子期间酒酿蛋汤怎么做 月子酒酿蛋的做法】4、等米酒水煮开后 ， 轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内 ， 用筷子快速搅开 ， 等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了 ， 关火 。喜欢吃甜一些 ， 可加红糖 。
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