文章插图
1、方法一：食材：柚子20个、冰糖3斤 。步骤：
【桔子酒的制作方法 柚子酒的制作方法】（1）柚子剥开，取出柚子肉 。
（2）可以用玻璃坛，也可以陶瓷坛，建议一次做多一点 。
（3）取出柚子肉，冰糖敲碎放入 。
（4）混合好的冰糖和柚子肉装入坛子内 。
（5）用保鲜膜密封好，放置两个月以上即可食用 。
2、方法二：原料准备：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克 。做法步骤：
（1）柚子选取酸味重的，充分水洗后，擦干净水分去皮 。
（2）将柚子切成园片，每个柚子切成4片，为增强原有的果香味，留下一个柚子的果皮，切成4-5片备用 。
（3）将切好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存 。
（4）2个月后将柚子取出，将汁液挤回酒中，渣滓抛掉 。
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