文章插图
1、备好食材 ， 鸡翅冲洗干净 ， 控净水 。
2、两面各划三刀 ， 便于入味 。
3、加入1汤匙料酒抓匀 ， 在常温下腌10分钟 。
4、锅内加入植物油 ， 放入鸡翅煎到两面金黄 ， 中途放葱、姜、八角一起煸出香味 ， 加入料酒去腥 。
5、关火 ， 加入可乐和清水 ， 可乐和水的比例为2：1 ， 量为鸡翅的2/3左右 ， 腌制20分钟 。
6、加入酱油半汤匙提色 ， 大火烧开转中小火烧制 。
7、加入盐 ， 烧到鸡翅熟透、入味 。
【可乐鸡翅正宗腌制方法 可乐鸡翅正宗腌制方法窍门】8、汤汁很少即可关火出锅装盘 ， 这样可乐鸡翅就完成了 。
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