【西兰花怎么做开胃好吃 西兰花怎么做开胃好吃又简单】
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1、食材:西兰花、大蒜、小米椒、食盐、植物油、鸡粉、白糖、水淀粉、明油 。
2、把西兰花稍微冲洗一下 ， 用刀把西兰花的根部切掉 ， 把西兰花切成小朵 ， 放在一个盆中 ， 准备适量清水 ， 倒入盆中 ， 对西兰花进行浸泡 ， 以便于去除西兰花的杂质 。
3、剥掉蒜皮 ， 把大蒜拍碎 ， 再用刀切成碎末状 ， 放入碗中备用 。把小米椒切成圈状 ， 放在碗中备用 。
4、西兰花是一种比较难熟的食物 ， 所以先对西兰花进行焯水 。准备适量水 ， 放入锅中 ， 加入食盐 ， 油 ， 大火烧开 ， 放入西兰花 ， 焯水两分钟左右 。把西兰花捞出 ， 快速用凉水冲洗一遍 ， 控干水分 ， 放入盆中备用 。
5、注意:食盐可以让西兰花入底味 ， 植物油可以使西兰花更翠绿 。经过焯水 ， 可以缩短西兰花的烹饪时间 。焯水后用凉水冲洗 ， 西兰花的口感会变得更脆嫩 。
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