2.蛋白质:
蛋白质是犬生命活动的基础 , 占“干”体重的一半 , 是体内除水分以外含量最多的物质 。 体内的各种组织器官 , 参与物质代谢的各种酶类 , 及抗体都是由蛋白质组成的 。 在肌体损伤时 , 蛋白质的需求量更加大 , 用来修复细胞和器官 。
构成蛋白质的基本物质是氨基酸 。 食物中的蛋白质经消化而转变为氨基酸后才能被机体吸收利用 。 氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸 。 必需氨基酸是指犬自身不能产生或产生不足的氨基酸 , 必须从食物中吸取 。 非必须氨基酸是指可以从其他氨基酸转换而来的 。 在营养缺乏时 , 非必须氨基酸的合成要消耗必须氨基酸 。 所以在配置食物时 , 要注意营养搭配 , 不要只途数量 。
蛋白质缺乏 , 会使犬体内蛋白质代谢失去平衡 , 引起食欲下降、体重减轻、生长缓慢、血液内蛋白质含量降低 , 使免疫力降低 。 公犬精液品质下降、精子数量减少 。 母犬发情异常、不受孕 , 即使受孕 , 胎儿也常因发育不良而发生死胎或畸胎 。 但过量饲喂蛋白质不但造成浪费 , 也会引起体内代谢紊乱 , 使心脏、肝脏、消化道、中枢神经系统机能失调 , 性机能下降 , 严重时发生酸中毒 。 一般情况下 , 成年犬每天每千克体重约需48克蛋白质 , 而生长发育时期的幼犬约需9.6克 。
3.脂肪:
脂肪是机体所需能量的重要来源之一 。 每克脂肪充分氧化后 , 可产生39.3千焦热量 , 比碳水化合物和蛋白质都高 。 犬体内脂肪的含量约为其体重的10~20% 。 脂肪也是构成细胞、组织的主要成分 , 又是脂溶性维生素的溶剂 , 促进维生素的吸收利用 , 贮于皮下的脂肪层具有保温作用 。 脂肪进入体内逐渐降解为脂肪酸而被机体吸收 。 大部分脂肪酸在体内可以合成 , 但有一部分脂肪酸不能在机体内合成或合成量不足 , 必须从食物中补充 , 称为必需脂肪酸 , 如亚油酸、花生四烯酸等 。 当饲料中缺乏时 , 可引起严重的消化障碍 , 以及中枢神经系统的机能障碍 , 出现倦怠无力 , 被毛粗乱 , 缺乏性欲 , 睾丸发育不良或母犬发情异常等现象 。 但脂肪贮存过多 , 会引起发胖 , 同样也会影响犬的正常生理机能 , 尤其对生殖活动的影响最大 。 幼犬日需脂肪量为每千克体重1.1克 , 成年犬每日需要脂肪量按饲料干物质计算 , 以含12~14%为宜 。
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