文章插图
1、将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分 。
2、牛奶放入双层盆中，隔水加热至70°左右 。
3、加入泡软的吉利丁片搅拌至胶体完全融化 。
4、蛋黄与绵白糖混合搅拌至略微发白 。
5、将搅拌好的蛋黄加入牛奶中，混合搅拌均匀，隔水加热至0—90°左右停火 。
6、浆料离开热水，慢慢搅拌降温至40°左右，加入打发好的淡奶油混合搅拌均匀 。
7、将条莓蛋糕裁出4cm宽的长条备用 。
8、用圆形的压模压出一片圆形海绵蛋糕胚 。
9、将条莓蛋糕围在圆形模具边缘，接口对齐 。
10、在条莓蛋糕中间放上一片圆形海绵蛋糕 。
11、将调好的慕斯浆料挤满模具，然后用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻至浆料完全凝固 。
【最简单的慕斯做法 慕斯蛋糕的做法步骤】12、冻好的慕斯略微解冻后，放在相对应形状的脱模器上，慢慢晃动往下压即可脱模 。在表面装饰上可爱的草莓和巧克力棒，点缀上开心果即可完成 。
推荐阅读
- 最简单的海带炖肉法 海带炖肉的做法
- 猪肝汤的简单做法 菠菜猪肝汤怎么做好吃呢
- 羊肉汤简单做法 制作的步骤有什么
- 腊肠怎么蒸好吃又简单 腊肠好吃又简单的蒸法
- 怎么做挂面好吃又简单 好吃又简单的挂面做法
- 紫薯泥的简单做法 紫薯泥的简单做法推荐
- 简单奶茶的做法 简单奶茶怎么做
- 干鸡腿菇的做法大全 干鸡腿菇的烹饪方法
- 怎么做炒饭好吃又简单 做炒饭好吃又简单的方法
- 姜丝蒸牛脑的做法 姜丝蒸牛脑的做法视频