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步骤1
准备食材：子鸡300克、青椒30克、红椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精盐1勺、鸡精1勺、豆辦酱1勺、辣椒油1勺、色拉油适量、绍酒2勺 。
【青椒子鸡的做法 青椒子鸡怎么做】
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步骤2
将洗净的子鸡剁成大块 ， 备用 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
青蒜切段 。
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步骤5
青红椒切碎 。
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步骤6
坐锅点火 ， 加入适量色拉油 ， 油温烧至五成热 ， 先下入姜片、蒜瓣炒香 ， 再倒入豆瓣酱 。
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步骤7
将鸡块倒入锅中 ， 炒至八分熟 。
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步骤8
然后加入绍酒、精盐、辣椒油、鸡精 ， 翻炒均匀 。
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步骤9
倒入青红椒 ， 再加入适量清水 ， 炖煮15分钟 。
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步骤10
最后放入青蒜 ， 拌匀 ， 盖上锅盖 ， 继续炖5分钟即可 。
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