文章插图
1、【食材】面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2跟 。
2、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度） 。
3、蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀 。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，温度不要超过40度，否则发酵不完全，烙出来的并不虚软！）
4、面粉放入碗中，加1小勺白糖搅拌均匀，然后倒入蛋液，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的糊状 。
5、碗口封上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟 。如果没有这样的地方，可以在蒸笼中烧一锅热水，温度大约40度，把碗放在蒸锅中发酵 。
6、发酵好的面糊会变得很蓬松，并且有许多小气泡 。这时往面糊中加入少量的玉米油，一小勺食盐和所有的葱花，搅拌均匀 。
7、平底锅中加少许油刷匀，倒入面糊，转动锅底使面糊均匀摊开，然后盖上盖子小火焖煎3分钟 。
【如何制作好吃的发面烙饼 好吃的发面烙饼如何制作】8、将烙饼反面（可以用盘子倒扣，翻转平底锅反面），将另一面也烙至金黄，即可出锅 。
推荐阅读
- 如何自己在家制作好吃的醉蟹 怎样自己在家制作好吃的醉蟹
- 手绘草莓蛋糕卷的做法 如何做手绘草莓蛋糕卷
- 大闸蟹怎么弄 大闸蟹怎么弄才好吃
- 肉末土豆做法窍门 肉末土豆怎么做好吃
- 三鲜馅饺子怎么调馅 三鲜馅饺子怎么调馅好吃
- 驴肉馅饺子怎么调馅 驴肉馅怎么调好吃又嫩
- 白菜饺子馅怎么调才好吃 荠菜饺子馅怎么调
- 如何煮冻饺子 如何煮冻饺子煮多久
- 扁豆怎么做好吃 扁豆的做法大全家常菜
- 黑钻面包的做法 黑钻面包如何做