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【茄汁莴笋怎么做 茄汁莴笋怎么做的】1、西红柿2个，莴笋1根，白蘑菇5个，糖少许，盐适量，香油少许 。
2、材料全部洗净切片 。
3、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分 。
4、锅热倒少许油，下西红柿翻炒 。
5、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖 。
6、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可 。
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