文章插图
1、牛腱肉900克，洗净，切成两块，料酒2汤匙，盐2茶匙，酱油100毫升，白糖1汤匙，葱1条，卷成结，姜块10克，拍松，桂皮1条，八角1粒，小茴香3克，草果1个，净化水足量，鸡精1/4茶匙，芝麻油1茶匙 。
【五香牛肉怎么卤窍门 五香牛肉怎么卤】2、将牛肉放入开水里煮3分钟捞出，冲洗掉血污 。
3、大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水（水要盖过牛肉），加盖，用中火煮开，撇去浮沫，约10分钟 。
4、煮开后，转小火煮1小时 。捞出葱结，弃掉 。加入鸡精，继续用小火煮2小时，加入芝麻油，煮到肉质酥软，用筷子很易插入即可捞出 。
5、待牛肉凉冷后切成薄片，装盘 。
推荐阅读
- 请问酱牛肉怎么做最好吃 请问酱牛肉怎么做
- 牛肉怎么切才嫩 烧烤牛肉怎么切才嫩
- 西兰花菜怎么做辅食给宝宝吃 西兰花菜怎么做
- 五香牛肉怎么腌制 五香牛肉怎么腌制成红色
- 牛肉大葱饺子馅怎么调好吃 牛肉大葱饺子馅怎么调
- 牛肉水饺馅怎么做 牛肉水饺馅怎么做才好吃
- 火腿肠怎么做好吃简单 火腿肠的做法
- 如何制作好吃的凉拌冷面 好吃的冷面是怎么凉拌
- 大锅饭怎么做好吃简单 大锅饭的做法
- 腌鸡翅怎么腌最简单 腌鸡翅怎如何腌最简单