文章插图
1、食材：羊肉300g、大葱1颗、油适量、香油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、五香粉适量、湿淀粉适量 。
【羊肉烧卖的做法 羊肉烧卖的做法和配料】2、羊肉进行切碎 。加入料理机打碎，加入香油 。羊肉中加入酱油 。
3、羊肉中加入料酒 。羊肉中加入清水 。羊肉中加入味精，继续搅拌 。
4、搅匀后，盛出羊肉 。羊肉中加入淀粉水 。羊肉中加入花椒粉 。羊肉中加入五香粉，搅匀 。
5、将姜进行切末处理 。葱进行切碎处理 。姜末放肉中，搅拌均匀 。面粉中加入清水 。
6、和成面团，醒制半小时 。准备包时，肉末中放葱搅拌 。将面搓成条状 。
7、揪成相等的剂子 。将剂子擀成饺子皮 。用擀面杖慢慢擀边 。花纹边擀好，放入肉馅 。
8、轻轻一攥，包好 。包好后放入笼屉 。锅中水烧开放上笼屉 。大火蒸十分钟 。时间到，开盖装盘 。
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