文章插图
1、准备用料 。八角、砂糖、老抽、蚝油、五花肉、鸡翅、马蹄、黄豆酱、葱、姜、蒜 。
2、将鸡翅完美脱骨 。
3、选用肥瘦三七分的五花肉馅，在里面加入马蹄、葱姜、鸡精、淀粉、胡椒粉、盐、黄酱，并将肉馅上劲 。
4、将肉馅充分填入鸡翅中，并用淀粉封口 。
5、将鸡翅入锅煎制，直至变为金黄色 。
6、加入葱姜、老抽、糖、白水并烧至5-6分钟 。
【鸡脯翅的做法 瓤鸡翅的做法】7、待汤汁收浓后淋少许香油出锅装盘即可 。
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