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【西芹炒猪头肉的做法 芹菜猪头肉怎么做】1、主料：卤猪头肉200克 ， 芹菜200克 。辅料 ， 食用油10毫升 ， 大蒜1瓣 ， 生抽10毫升 ， 盐少许 ， 姜少许 。
2、芹菜洗净 ， 猪头肉备好 ， 姜蒜切片 ， 芹菜切段 ， 猪头肉肥瘦分开 。
3、冷油放入姜蒜和肥一些的肉片 ， 爆香 ， 且煎出一些油 。
4、倒入其余的肉和芹菜 。
5、倒入生抽和盐翻炒上色入味即可出锅 。
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