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昨天买了些两条苦瓜 , 剩了一条在冰箱里没吃 , 今天一看发现有些变黄了 , 那么变黄的苦瓜还能不能再吃呢?苦瓜变成黄的能吃吗视情况而定 。
苦瓜放黄了 , 说明苦瓜的成熟度相比于绿色的来说已经很高了 , 其颜色会有一定的改变 , 而且也会慢慢变软 , 口感会有一定变甜 。如果苦瓜放黄了 , 但是还没有出现发霉、发软、异味等变质特征的话 , 苦瓜还是可以吃的 。但是如果苦瓜出现了发霉、腐烂的迹象 , 那么这样的苦瓜就不建议吃了 。
苦瓜红心是不是坏了还没有坏 。
苦瓜切开后出现出现红心的话说明苦瓜已经完全熟透了 , 苦瓜心变黄是苦瓜籽造成的 , 苦瓜籽是苦瓜的种子 , 其表面有一层薄膜 , 当苦瓜成熟时 , 内部的苦瓜籽上的薄膜会从绿变红 , 这样苦瓜心就变成了红色 , 这样的苦瓜不是腐坏 , 而是熟过头 。这样成熟的苦瓜属于比较老的苦瓜 , 挑选的时候不建议购买 。
苦瓜怎么挑好的选购苦瓜时 , 要挑选纹路密而多的 , 与纹路少的相比 , 这样的苦瓜味道会更加浓厚 。
选购苦瓜时 , 选颜色大多是翠绿色的苦瓜 , 如果苦瓜表面泛黄 , 那么就不建议选购了 。
选购苦瓜时 , 一般选择疙瘩颗粒大、饱满丰厚的苦瓜 , 这样的苦瓜肉厚 , 食用口感好 。
选购苦瓜时 , 如果苦瓜外形像大米粒 , 两头尖尖 , 瓜身直 , 这样的苦瓜质量是比较好的 。
苦瓜怎么存放长久一些1.先将苦瓜洗净 , 去籽去瓤 , 切片后放入沸水中焯1分钟左右 , 焯水期间要不停地搅匀 。
2.将苦瓜捞出 , 迅速放冷水中过凉冷却 , 使苦瓜表面温度迅速下降 。
【苦瓜变成黄的能吃吗 苦瓜红心是不是坏了】 3.捞出苦瓜 , 沥干水分 , 迅速放入冰箱速冻 , 冷冻苦瓜期间要时不时翻动 , 防止结块 , 这种方法可以放很长一段时间 。
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