文章插图
1、将白萝卜洗净去皮 ， 切成4厘米长的条状 。
【萝卜炒鱼崧怎么做 鲮鱼炒萝卜】2、將鲮魚起肉切成薄片 ， 加盐 ， 將鲮魚片剁碎 ， 剁至起膠 ， 加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、葱 ， 再一边搅一边打一会 。
3、将鲮鱼肉煎成鱼饼 ， 慢火煎至兩面金黃色 ， 待凉后切成小块 。
4、下油起鑊 ， 放入白萝卜条 ， 不断的炒 ， 不时沿着鑊边洒水 ， 待水慢慢被萝卜吃透 ， 水干后再继续洒 ， 炒至30分钟 ， 萝卜熟透后 ， 加入鱼块、蚝油、麻油、盐、糖、调味即可 。
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