文章插图
1、买来的南瓜切下一段 ， 洗洗 ， 掏尽瓤 。注意 ， 南瓜会出水 ， 得计算家人的饭量选择南瓜的大小 ， 剩下的放在一边就可以了 ， 可以放几天的 。
2、南瓜要先擦丝 ， 用家中的擦子就可以 。如果南瓜大 ， 可以切开擦 。擦完丝后 ， 在整个丝上面撒上一点盐 。这是为了逼出南瓜里的水分 。
3、剁几刀 。这时 ， 南瓜会因为盐的原因迅速发蔫了 。你就可以攥水了 。用点力气 ， 把南瓜馅子攥成一个个菜团子 。把南瓜团子放入相应的的容器里 。
4、把买来的葱洗净 ， 切碎末 ， 要多一些 ， 切完就把葱和南瓜混合在一起 ， 放置一边 。
5、调好肉馅 ， 注意加点花椒面 。加一点姜末 。搅拌均匀 ， 放入南瓜馅子中 。然后加入油 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 放在一边 。
【南瓜饺子馅怎么做好吃 南瓜饺子馅怎么做】6、先把面揉好 ， 再把馅子搅拌一下 ， 为了馅子更加均匀 。把面剂子做好 ， 就可以开始包水饺了 。可以速度快一点、预防水分出来较多 ， 夏季包完马上就去下水饺 ， 要不容易露馅 。
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