文章插图
1、用料：南瓜半个 ， 螃蟹三只 ， 葱一段 ， 姜少许 ， 酱油10克 ， 盐10克 ， 蚝油15克 。
做法；
步骤一：将南瓜一半先切条再切块；
步骤二：螃蟹三只 ， 去肺腮处理干净；
步骤三：热油放葱姜呛锅；
步骤四：放南瓜煸炒；
步骤五：再放螃蟹 ， 加温水炖制 ， 放精盐、酱油、少许蚝油 ， 炖10分钟出锅 。
2、用料：南瓜1小个 ， 大闸蟹6只 ， 红薯2根 ， 猪肉200克 ， 葱两根 ， 酱油适量 ， 盐适量 ， 蚝油两勺 ， 鸡精1勺 ， 十三香1勺 。
做法：
步骤一：南瓜去皮 地瓜去皮；
步骤二：将南瓜和地瓜切成菱形块；
步骤三：将猪肉中肥的放入锅中；
步骤四：炼好后加入瘦肉部分继续翻炒；
步骤五：加入葱花 酱油爆香；
步骤六：加入蚝油、十三香、继续翻炒；
步骤七：加入南瓜和地瓜、盐 ， 翻炒均匀；
步骤八：用刷子将螃蟹壳刷洗干净；
步骤九：将螃蟹从中间切开；
步骤十：翻炒均匀后的南瓜 ， 加水至刚好没过南瓜 ， 加入螃蟹；
步骤十一：盖上盖中火炖25分钟即可 。
3、用料：南瓜150克 ， 螃蟹300克 ， 葱少许 ， 姜少许 ， 食用油适量 ， 盐少许 。
做法：
步骤一：南瓜先用刨刀去皮 ， 再去除里面的籽 ， 最后切成大小适当的块；
步骤二：螃蟹清洗干净后 ， 从中间切两半 ， 这里选用的螃蟹为当地的花盖儿 ， 个头不大 ， 但味道极鲜 ， 比较适合做这个菜；
步骤三：葱切末 ， 姜切片；
步骤四：锅热后放入适量的食用油 ， 油热了先把葱花和姜片放进去爆香；
步骤五：再把南瓜块放入锅里翻炒 ， 让每块南瓜块都均匀地沾到油 ， 并炒出香味；
步骤六：加入适量清水 ， 不要太多 ， 刚刚没过南瓜就好了；
步骤七：再把螃蟹摆入锅中 ， 加入少许盐翻均匀后 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢慢炖熟；
步骤八：等到汤汁变浓稠 ， 用筷子扎一下南瓜 ， 南瓜很容易就被扎透就表示熟了；
【螃蟹炖南瓜的做法大全 有关螃蟹炖南瓜的做法大全】步骤九：开大火收一下汁就可以关火出锅了 。
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