文章插图
1、食材：五花肉500克、葱1根、姜1块、生抽3汤勺、老抽1汤勺、黄酒380毫升、盐1茶匙、白糖5茶匙、油菜适量 。
2、五花肉洗净切成小块 。
3、入锅中焯水，焯出血沫后捞出洗净备用 。
4、葱切条，姜切片 。
5、将葱姜铺在高压锅底部 。
6、五花肉肉皮朝下放入锅中 。
7、加入生抽，老抽，黄酒，盐和白糖，压制半小时 。
8、从高压锅中取出肉皮朝上放入炖盅，剩余的汤汁舀进去 。
9、炖盅入锅中中火蒸20分钟 。
【东坡肉 高压锅 高压锅版传统东坡肉】10、蔬菜入锅中焯水至软即可 。
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