【酒酿发糕怎么做 酒酿发糕怎么做视频】
文章插图
1、原料：酒酿 ， 黏米粉 。
2、这里使用的酒酿一定要是自己制作的 ， 超市的那种酒酿是不能够使用的 ， 取酒酿适量 ， 与粘米粉混合成米糊 。
3、活好的米糊放在温暖的地方 ， 让其发酵 ， 通常1~2个小时 ， 可以看到里面产生气泡 。
4、等到发酵至原来体积两倍大时就可以制作了 。
5、把米糊倒入硅胶磨具 ， 也可以直接倒入大的盘子或碗蒸成一个大块 ， 上面可以点缀一些红枣或者葡萄干 ， 那就更加的漂亮 ， 味道越好 ， 大火开蒸 ， 在蒸的过程中不要开锅 。
6、蒸好以后取出米发糕 ， 取下模具 。
7、如果是大块蒸制的 ， 我们可以等其冷却以后 ， 用刀切成各种形状 ， 用酒酿制作的米发糕不用放糖就非常的香甜 ， 而且蓬松柔软 。
推荐阅读
- 水东鸭粥图片 水东鸭粥怎么做
- 花雕蒸蟹怎么做 花雕蒸蟹的做法
- 广式腊肉怎么做才脆囗 广式腊肉怎么做
- 草莓香蕉牛奶怎么做 香蕉草莓蜂蜜奶昔怎么做
- 果仁桃酥的做法 瓜籽仁桃酥怎么做
- 香草面包布丁怎么做 香草面包布丁怎么做视频
- 豉油蒸小草鱼怎么做 豉油蒸小草鱼怎么做好吃
- 自制川味红烧牛肉面怎么做 川味牛肉面的制作方法
- 红萝卜蒸蛋怎么做 红萝卜烘蛋怎么做
- 荸荠可以怎么吃 荸荠怎么吃止咳化痰最好