文章插图
1、300g面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团；
2、包上保鲜膜，静置20分钟；
3、饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋；
4、将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃；
5、将压好的面片轧成中等粗细的面条；
6、取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克；
【怎么做阳春面 阳春面正宗做法】7、碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗 。
推荐阅读
- 烤酥皮怎么做 酥皮的做法
- 酥肉饭怎么做 酥肉饭的做法介绍
- 干张炒肉末 干张炒肉末怎么做
- 强身枸汁汤的做法 强身枸汁汤怎么做
- 可乐板栗怎么做 做板栗的步骤
- 炒干果怎么做 炒坚果的步骤
- 菜豆怎样炒 菜豆的家常做法
- 胡椒老鸡汤的做法 胡椒老鸡汤怎么做
- 鸡粥菜心的做法 鸡粥菜心怎么做
- 猪蹄卤萝卜方法 猪蹄炖萝卜的做法