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1、黄家烤肉
黄家烤肉系济南名吃 ， 起源于明末清初 ， 距今已有300年历史 ， 以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名 。传说早在元朝 ， 章丘市黄家湾有一个姓黄的人在朝中做武官 ， 因打了败仗被贬回原籍 。其随从中有一蒙古人经常点燃树枝烤羊肉吃 ， 鲜美的味道吸引了很多人 。黄家因此受到启发 ， 也经常烤肉吃 ， 不过 ， 因为此地世代养猪 ， 主要是烤猪肉吃 ， 而且是将猪肉割成块烤 。
2、油旋
油旋是一种漩涡状葱油小饼 ， 刚出炉的油旋色泽金黄 ， 内软外酥 ， 葱香扑鼻 。油旋最早出现在济南是清朝时 期 。相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的 ， 油旋在南方的口味是甜的 ， 徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味 ， 一直传承至今 。
3、甜沫
甜沫是起源于豫北地区豆沫 ， 后流传至山东济南特色传统名点 ， 大众粥类美食 ， 泉城二怪之一 。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥 ， 济南人又俗称之为五香甜沫 。在济南的众多小吃中 ， 甜沫是最具特色的招牌名优小吃 。
4、奶汤蒲菜
奶汤蒲菜 ， 是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一 。制作时用奶汤和蒲菜烹制而成 ， 汤呈乳白色 ， 蒲菜脆嫩鲜香倍增 ， 入口清淡味美 ， 是高档宴席之上乘汤菜 ， 素有济南汤菜之冠的美誉 ， 又历来被人们誉为济南第一汤菜 。
5、坛子肉
【济南名吃有哪些 济南名吃有哪些地方】坛子肉是传统特色菜肴 ， 济南名菜 ， 始于清代 。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店 。大约一百多年前 ， 该店厨师用猪肋条肉加调味和香料 ， 磁坛中慢火煨煮而成 。其特点是色泽红润 ， 汤浓肉烂 ， 肥而不腻 ， 口味清香 ， 该菜由此著名 。因肉用磁坛炖成 ， 故名坛子肉 。以五花肉为主要食材的私家菜 。原料丰富 ， 形态丰腴 ， 肥而不腻 ， 色泽棕红 ， 味道浓厚 ， 鲜香可口 ， 汤浓味香 ， 色泽红润 ， 肉烂不腻 。
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