文章插图
1、准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐 。
2、把鲜猴头菇的根部切掉 ， 放在水龙头下洗干净 ， 洗的时候要认真 ， 有些沙子会藏在菇毛当中 ， 务必处理干净 ， 最后用手撕成小块 。
3、小锅放水烧开 ， 当水沸腾时 ， 放入鲜猴头菇煮5分钟左右 ， 去除菇的苦味 ， 在煮的时候要用筷子搅拌一下 ， 使菇全部沉入水中 。
4、煮过的水有点黄 ， 味道会有点苦 ， 把菇捞出来用清水洗几遍 ， 装在碗里待用 。
5、把骨头和鸡肉洗干净后放入小锅中 ， 加适量清水烧开5分钟 ， 去除血水、油脂和腥味 。
6、煮过的骨头和鸡肉用温水洗干净放入砂锅中 ， 加入适量温水 ， 移至煤气炉中火烧开后转小火煮50分钟 。
【鲜猴头菇怎么吃 怎么吃鲜猴头菇】7、把鲜猴头菇倒入砂锅中 ， 煮开后再煮60分钟 ， 加适量盐调味 ， 用漏油勺把上面的浮油捞干净 ， 一锅美味的鲜猴头菇汤就做好了 ， 鲜甜、清香、顺滑 ， 味道非常不错 。
推荐阅读
- 生鲜板栗怎么做 炒板栗的做法
- 鲜石笋干怎么做 做笋干的方法
- 新鲜大蒜怎么腌制好吃又脆 新鲜大蒜怎么腌制好吃
- 卤汁黄豆香菇怎么做的 卤汁黄豆香菇怎么做
- 茶树菇红烧肉怎么做 茶树菇红烧肉做法
- 水蒸螃蟹怎么做 水蒸螃蟹的做法
- 彩椒杏鲍菇煲的做法 彩椒杏鲍菇煲怎么做
- 胡豆如何保鲜存放 胡豆如何保存
- 鲜奶四蔬怎么做
- 香菇油菜家常简单做法 家常香菇油菜怎么做