文章插图
1、所需食材有鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋 。
2、将清洗的鸡脯肉切成薄片 ， 并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍 ， 将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成汁 。适量加入盐、胡椒粉、糖、五香粉等辅料 。
【鸡排怎么做的呀 做鸡排的步骤】3、将肉放入料汁中腌制 ， 腌制后的肉放平 ， 在上面撒一层面粉 ， 在鸡肉外面裹一层鸡蛋液 ， 裹好后再粘一层面包糠 。锅里放油 ， 加热至六成热 ， 炸至两面金黄即可 。
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