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1、煮螃蟹的方法十分简单 ， 把它直接放到水中煮就可以 ， 但在煮螃蟹以前 ， 一定要把购买回来的新鲜螃蟹认真清洗 ， 可以先把它放到干净的水中养几个小时 ， 然后在水中加入少量的白酒 。水中的螃蟹受到酒精刺激以后 ， 会加快身体代谢 ， 会让螃蟹身体内部的脏东西全部排出到水中 ， 而且在吸收少量酒精以后 ， 螃蟹的活性会降低很多 ， 它的攻击力会减弱 ， 人们在用手清洗时 ， 不用担心会被螃蟹攻击 。
【螃蟹蒸煮的方法 怎么做螃蟹】2、蒸之前要把螃蟹腿绑上 ， 以防掉腿 。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。蒸煮的过程不宜开盖 ， 要一次性熟透 ， 否则会影响蟹的口味 。在蒸的过程中 ， 可以将姜拍碎或者切丁放入醋中 ， 等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
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