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茶饮中的矿物质营养大解析

茶知识茶饮茶叶常识

茶叶中的营养价值之高 ， 令人难以置信 。 除了多种维生素以外 ， 还含有非常高的矿物质 ， 这些矿物质元素可以维持人体细胞组织的正常运作 。 光是茶叶中所含有的矿物质就有30多种 ， 说茶叶是健康饮料一点也不为过 。
●锌
锌元素主导着骨骼的正常钙化 ， 伤口的愈合能力 ， 胰岛素的功能正常 ， 以及使味觉保持敏锐等功能 。 由于锌在水果、蔬菜、谷物与豆类中的含量很低 ， 需要从动物性食物中获得 。 而茶叶中的锌含量比鸡蛋与猪肉中的含量还要高 ， 茶饮是锌元素的优质来源 。
●钾
钾元素有助于调整心肌活动 ， 并调节肌肉的活动 。 体内若是缺乏钾元素 ， 会导致精神不好、心跳加快、肌肉无力 。 在夏季时也需要多补充钾元素 ， 以防止出汗过多 ， 产生虚脱无力的现象 。 而茶叶中的钾含量比蔬菜与水果中的含量要高很多 ， 因此 ， 多喝茶饮有助于补充钾元素的营养 。
●氟
氟元素对于骨骼形成与牙齿形成产生极大的作用 ， 氟可以降低蛀牙的发病率 。 由于茶叶的合氟量比其他任何植物都来得高 ， 因此 ， 运用喝茶漱口的方式 ， 是有效帮助坚固与保护牙齿的好方法 。
●锰
锰元素主要参与人体细胞的代谢 ， 及骨骼的生长与凝血 。 身体若缺乏锰元素 ， 容易使骨骼弯曲 ， 也容易患心血管疾病 。 茶叶中的锰元素非常丰富 ， 比蔬菜水果的含量要高 。
●钙与铁
【茶饮中的矿物质营养大解析】此外 ， 钙与铁也在茶叶中含有非常高的含量 。 钙与铁也是人体造血与骨骼形成的重要元素 ， 但是需要注意的是 ， 由于钙与铁在水中的溶解率不高 ， 因此 ， 人体对于钙与铁的需求量 ， 无法从茶饮中获取 。 主要还是必须通过食物中来获取钙与铁的营养 。
 

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