文章插图
1、主料：小鲫鱼、鸡蛋、淀粉、面粉 。
2、调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、香菜 。
3、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏 ， 洗净 ， 用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟；
4、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊 ， 将小鲫鱼挂糊；
【黄焖小鱼的做法 黄焖小鱼的做法介绍】5、锅内放色拉油 ， 油热6成时 ， 将小鲫鱼逐个下锅 ， 炸成金黄色捞出备用；
6、葱、姜、蒜炒出香味 ， 加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼 ， 用大火烧沸 ， 转小火焖40分钟 ， 放味精调好口味 ， 盛入碗中 ， 撒上香菜即可 。
推荐阅读
- 正宗腌萝卜干的做法窍门 腌萝卜干的做法介绍
- 火龙果如何存放好 火龙果的储存小技巧
- 粉条炸好了如何存放 炸好的粉条储存小技巧
- 家里樱桃如何保鲜存放 樱桃的存放小技巧
- 如何存放芒果久不坏 芒果的储存方法
- 煮熟的鲜玉米怎么保存 玉米的营养价值介绍
- 12月的说说经典语句 迎接12月的说说经典句子
- 广东油面筋做法和配方 广州油面筋的生产厂家地址联系电话
- 凹子馍的做法和配方视频 凹子馍的做法和配方
- 缙云烧饼的做法和配方窍门 缙云老式烧饼的做法和配方