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1、食材：带骨鸡腿3个 ， 绍兴酒500ml ， 鸡汤500ml ， 葱段20克 ， 当归1片 ， 米酒2大匙 ， 姜片15克 ， 糖1茶匙 ， 枸杞10克 ， 姜片20克 ， 盐1茶匙 。
【绍兴醉鸡怎么做 绍兴醉鸡的正宗做法】2、煮一锅水至滚 ， 放入材料 ， 再放入鸡腿 。
3、待水续滚沸 ， 转小火煮5分钟 ， 加盖关火浸泡15分钟 。
4、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下 ， 如果没有流出血水就是熟透了 。
5、鸡腿冷却后放入保鲜盒中 ， 加入材料与煮鸡肉的鸡汤 ， 冷藏一晚即可 。
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