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1、材料：冬瓜400g、猪棒骨300g、油适量、盐适量、黄酒适量、醋适量、蒜适量 。
2、将猪棒骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用 。
3、冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开 。
4、另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖 。
5、焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖 。
【棒骨冬瓜汤怎么做好吃 棒骨冬瓜煲怎么做】6、当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤继续焖 。
7、待瓜瓤变色 。关火即可 。
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