沙田柚含有的果糖成分交过，在甜味上是名副其实柚子中最为甘甜的品种，而且其种植时间稳定，距今有两百多年的种植历史，并且柚肉多汁，出产的口味较为稳定，同时其皮质厚硬，比其他品种的柚子更耐为储藏，而且越放越甜，深受广大吃货们的喜爱 。
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