文章插图
1、主料:佛手瓜300克 。
2、辅料:柿子椒30克,青椒20克 。
3、调料:酱油10克,白砂糖15克,味精2克 。
【佛手瓜怎么凉拌好吃 制作凉拌佛手瓜的方法】4、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝,蒜瓣剁成茸,青、红椒去籽、切丝 。
5、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖 。
6、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开,全过程约8秒 。
7、放入红萝卜丝和洋葱丝等,拌匀 。
8、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可(辣椒丝最好不拌) 。
9、放入盘子中,将辣椒丝放在上面,形成一定颜色和形状对比 。
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