文章插图
春笋脆嫩鲜美 ， 可嚼出清香和甘醇来 ， 被誉为“素食第一品” ， 自古以来备受人们喜爱 ， 文人墨客和美食家对它赞叹不已 ， 有“尝鲜无不道春笋”之说 。春笋如何扒皮春笋是很多人都喜爱的一道美食 ， 因为春笋不仅口味香甜口感嫩滑 ， 还因为春笋具有很大的营养价值 ， 有清热且化痰下气的功效 。所以被很多人喜爱 。但是对于春笋怎么剥 ， 却成了很多人的烦恼 。下面就一起来解决这个烦恼吧 。
方法一：先用刀把春笋的尾部切掉 ， 然后将冬笋头朝上放置 ， 用刀从笋头往下切 ， 然后用手剥下笋衣 。
方法二：对于比较大的春笋 ， 则需要先把冬笋摆放在地面上 ， 用刀早笋壳上划一下 ， 接着就在那条线处下手掰开 ， 这样就可以轻轻松松的去壳了 。小笋的话就在笋尖处扭几下 ， 把上面的笋扭松 ， 然后把笋尖分成两半 ， 用手指或者筷子卷其中的一半 ， 一直向外侧翻卷知道笋壳掉落 ， 另一半也是一样 。
如何快速剥春笋【春笋如何扒皮 春笋如何扒皮保存】 春笋剥皮方法一：
1、准备好一个竹笋和一把刀 。
2、用刀在竹笋上划一刀 。因为要一次划破多层笋皮 ， 所以建议用锋利一点的刀子 。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了 。
4、这样子处理后 ， 笋皮可以一次全部剥下来 ， 非常省事 。
春笋剥皮方法二：
1、先用刀将竹笋的尾部切掉 。
2、左手倒拿着竹笋（大头在上） ， 右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮 。
3、放下刀子 ， 双手顺着划开的口子往两边一掰 ， 笋皮一次性就脱下来了 ， 不用一层一层去剥 。
新鲜春笋有什么营养春笋味清淡而鲜嫩 ， 营养丰富 ， 含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 其中含量较高的是纤维素、氨基酸 。
春笋不仅是佳蔬还是良药 ， 中医临床研究发现 ， 春笋味甘性寒 ， 具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效 。
春笋哪些人群不能吃春笋不仅含有难溶性草酸钙 ， 尿道、肾、胆结石患者不宜多食 ， 而且还含有较多的粗纤维素 ， 对胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素 。
除了过敏体质的市民要慎食春笋外 ， 肝硬化者尤其是食道静脉曲张者也尽量不要食用春笋 ， 因为春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道 ， 引起患者消化道大出血 。
另外 ， 患有尿道结石的人和14岁以下儿童也不宜吃春笋 ， 食用春笋前可先喝口汤或者吃几口饭 ， 以减少春笋对胃肠黏膜的刺激 ， 吃完春笋后尽量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鲜等生冷的食物 。
推荐阅读
- 糖尿病人能吃春笋冬笋吗 糖尿病能不能吃春笋
- 竹笋可以和刀豆一起炒吗 竹笋炒刀豆如何做
- 包子粘底有方法吗 如何解决包子粘底
- 腌菜怎样腌才好吃 腌菜如何腌才好吃
- 清蒸蛋如何做好吃 怎么做清蒸蛋好吃
- 如何做红烧虾好吃 如何做红烧虾好吃又简单
- 如何获得微信红包封面 如何获得微信红包封面?
- 疙瘩咸菜怎么拌好吃 疙瘩咸菜如何拌好吃
- 如何判断梭子蟹死了多久 死梭子蟹还可以食用吗
- 腌黄瓜怎么腌好吃 腌黄瓜如何腌好吃