文章插图
1、鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克 。
2、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干 。
3、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用 。
4、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用 。
5、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料 。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上 。
【人参炖鸡放多少人参 人参炖鸡放的人参】6、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可 。
推荐阅读
- 豆芽可以放冰箱冷冻吗 为啥不建议豆芽冰箱冷冻
- 干贝粥放多少干贝 干贝粥放多少干贝才好呢
- 乌塌菜的功效与作用 乌塌菜的功效与作用,语音播放
- 茶树菇炖鸡的功效与作用 茶树菇炖鸡有什么功效
- 虾怎么放保鲜好 虾怎么放比较保鲜
- 莲藕怎么保存时间久 莲藕怎么样才能存放保鲜的时间长
- 没开壳的生蚝能放几天 你一定要知道的生活小常识
- 天麻炖鸡的功效与作用 天麻炖鸽子的功效与作用
- 麻辣烫金针菇怎么保鲜 麻辣烫的金针菇怎么存放
- 生姜怎么放保鲜里保存 生姜怎么放保鲜