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鱼腥草是夏季盛产一种植物 ， 在炎炎夏日吃上一份凉拌鱼腥草是一个不错的选择 ， 能够开胃下火 ， 是很好的保健植物 。那么凉拌鱼腥草要过开水吗？鱼腥草怎么凉拌呢？凉拌鱼腥草要过开水吗【凉拌鱼腥草要过开水吗 鱼腥草怎么凉拌】 根据自己的口味来决定 。
鱼腥草是不需要经过开水烫熟的 ， 是可以直接凉拌的 ， 将新鲜的鱼腥草彻底清洗干净 ， 然后就可以加入调料凉拌了 。但是如果是不喜欢鱼腥草的那股鱼腥味的话 ， 可以选择利用开水焯一下 ， 是其腥味变淡一点 ， 但是这样会使鱼腥草失去原本的脆嫩的口感 ， 会变得比较面 ， 没有那么爽脆 。
鱼腥草怎么凉拌1.将新鲜的鱼腥草清洗干净 ， 留下脆嫩的部分根茎 ， 将清洗好的鱼腥草放入淡盐水中浸泡8-10分钟左右 ， 捞出切成段备用 。
2.在碗中加入食盐、白糖、香醋、麻油、豉油、生抽、辣椒、姜蒜等调料 ， 在锅中将油烧红至冒烟 ， 然后将油倒入碗中 ， 搅拌即可 。
3.将制作好的调味汁加入到鱼腥草上面 ， 充分拌匀 ， 即可食用 ， 也可以等腌制入味了之后再食用 。
吃凉拌鱼腥草有什么好处1.提高免疫力：鱼腥草中含有鱼腥草素可以使人的白细胞对病菌吞噬能力加强 ， 能够起到一定的提高免疫力 。
2.利尿作用：鱼腥草中的含有一些能够是毛细血管扩张 ， 加速血液流动的鱼腥草素以及其他的一些物质成分 ， 所以能够起到一定的利尿作用 。
3.抗病毒的作用：由于鱼腥草素还可以抑制金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种细菌 ， 所以能够起到一定的抗病毒的作用 。
鱼腥草可以减肥吗具有一定的效果 ， 但不建议 。
鱼腥草对于减肥有一定的效果 ， 但是其减肥作用是在利水消肿 ， 并不能帮助你燃烧脂肪达到减脂的效果 。在利用鱼腥草减肥的同时 ， 是必须要通过运动燃脂和控制饮食的方式来减肥 ， 鱼腥草只能其到一个辅助作用 。一般来说是不建议通过鱼腥草减肥的 ， 鱼腥草偏寒 ， 最好不要长时期的饮用 ， 对人的身体健康造成一定的负担 。
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