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【牛奶千层糕怎么做 方法简单易懂】1、准备好材料，牛奶、马蹄粉、椰浆、炼乳、黄片糖 。
2、马蹄粉分成150克和100克 。
3、先做糖水部分，将130克黄片糖加入350清水中，煮至糖融化 。
4、150克马蹄粉，加入300克清水，搅拌均匀，过滤掉杂质，这就是生浆 。
5、糖水煮好后关小火，舀一小勺生浆，缓缓倒入糖水中 。
6、边倒边搅拌，直至面糊呈可流动的蜂蜜状态即可，千万不要倒多了，否则会太稠导致失败 。熟浆就做好了 。
7、将做好的熟浆倒入生浆中 。
8、搅拌均匀，生熟浆就做好了，只要这个状态是对的，那么做出来的千层糕就不会出水，表面始终保持干爽状态 。
9、椰浆部分更简单，100马蹄粉，加入400ml椰浆、150纯牛奶和60克炼乳，直接搅拌均匀，过滤掉杂质即可 。
10、锅里加水，大火加热，把蒸盘放入，加入一勺糖水马蹄粉浆，蒸3分钟左右 。
11、待凝固后加入一勺椰浆马蹄粉浆，蒸3分钟左右，凝固后再加入一勺糖水马蹄粉浆 。
12、就这样一层一层蒸好，最底层和最上层都是糖水部分，这样做出来特别漂亮 。
13、蒸好后放凉 。
14、等冷却后脱模 。
15、放凉后切块 。
16、完成了 。
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