文章插图
1、主料：羊肉（500克） 。
2、辅料：薄荷（100克）、草果（10克） 。
3、调料：白砂糖（10克、）白酒（10克）、姜（10克）、大葱（10克）、酱油（20克）、辣椒（红、尖、干）（25克）、八角（2克）、盐（3克）、花椒（1克）、植物油（120克） 。
4、将羊后腿肉切成4厘米见方的块 ， 用清水漂洗后控干水分备用 。
5、将薄荷摘取嫩尖 ， 洗净备用 。
6、炒锅置火上 ， 加入植物油烧至七成热 ， 下花椒 ， 大料 ， 草果 ， 白糖 ， 盐 ， 干辣椒 ， 葱（切末） ， 姜（末） ， 酱油 ， 炒出香味时下羊肉 ， 煸炒20分钟 ， 放入肉汤烧开 ， 然后将羊肉连汤一起倒入砂锅 。
【沙锅羊肉的家常做法】7、将砂锅置火上 ， 将白酒分两次加入 ， 改用文火焖1小时 ， 待汤汁收稠时 ， 离火 ， 放入薄荷 ， 连同砂锅上桌 。
推荐阅读
- 茄汁鲅鱼的家常做法 茄汁鲅鱼的家常做法简单
- 水鱼汤的功效与作用 水鱼汤的功效与作用禁忌
- 黑花生油的功效与作用吃法 黑花生油的功效与作用
- 河蚌肉的功效与作用 河蚌肉的功效与作用是寒性的吗
- 山茶籽油的功效与作用防脱发 山茶籽油的功效与作用
- 獾猪油的功效与作用及禁忌 獾猪油的功效与作用
- 黄芪粥的功效与作用 黄芪粥的功效与作用
- 粟米粥的功效与作用 粟粥有什么功效
- 麻油的功效与作用 黑芝麻油的功效与作用
- 核桃壳可以泡水喝吗 核桃壳的可以冲水喝吗