4、将所需要的材料准备好，待用 。
5、锅中放去食用油，待油热了放入八角茴香，姜，葱，香叶，花椒，炒出香味之后，连油一起倒入准备好的砂锅中 。
6、把洗干净焯过水的乌鸡，和准备好当归、党参、黄芪、红枣、枸杞一同放入砂锅 。
7、先是大火，待砂锅里的水沸腾，换小火慢炖，时间越久，鸡汤的味道越好 。等差不多出锅了，就放入盐和味精，鸡精调味即可 。
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