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柿子是一种非常美味的水果，但是柿子凉性是很大的，吃柿子需要注意什么呢?空腹不能吃柿子因柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核一般大，但是会愈积愈大的 。所以在食用柿子之前一定要吃点其他的东西垫垫底 。
柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是非常不科学的 。因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
糖尿病人勿食【吃柿子需要注意哪些细节 吃柿子需要注意哪些】 柿子中因含10.8％的糖类，而且大多是简单的双糖和单糖 。如蔗糖、果糖、葡萄糖，因此吃后很容易被人体消化吸收，从而使血糖升高 。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
脾胃虚寒、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子，因为柿子性寒 。
贫血患者少吃柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好 。服用铁剂时不宜吃柿子 。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收 。
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