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沙姜味道辛辣 ， 夏天食用可开胃消食 ， 但一次性不能吃多 ， 有时候买了一袋姜就需要放很久才能吃完 ， 吃着吃着很容易出现发霉的现象 ， 不知道这样的沙姜还能不能继续吃呢？沙姜发霉还能吃吗不能吃 。
因为沙姜一旦发霉后 ， 其内部的营养物质会被霉菌污染 ， 导致食用价值和口感降低 ， 加上发霉后的沙姜还含有相应的霉菌毒素 ， 日常的水洗、高温烹饪等方式都无法将其消除 ， 要是不慎食用发霉的沙姜 ， 可能会危害身体健康 ， 因此沙姜发霉后是不能吃的 。
沙姜发芽还能吃吗能吃 。
沙姜中的主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯、山柰酚、山柰素等 ， 在其发芽后既不会产生有毒物质 ， 也不会改变这些营养成分 ， 仍然可以放心食用 ， 不过一般沙姜发芽的芽尖位置是不吃的 ， 只吃肉块部分 。
新鲜沙姜怎么存放1、冰箱冷藏法 将新鲜的沙姜放入纸袋或保鲜袋中密封好 ， 然后放到冰箱冷藏 ， 温度不宜过低 ， 否则生姜容易冻坏 ， 建议控制在10度左右的环境下保存为宜 ， 可以存放1个月左右 。
2、沙藏法 沙姜本身是生长在沙土中的 ， 加上沙土潮湿透气 ， 如果将生姜埋入里面 ， 可维持一定的生存力 ， 确保沙姜在3个月左右都完好 。
痛风能吃沙姜么少量吃是可以的 。
痛风患者不能吃高嘌呤的食物 ， 如：黄豆、扁豆、紫菜、香菇、家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏、贝壳类、虾类、海参、鱼类等食物 ， 但对于沙姜这种调味品 ， 少量品尝是可以的 ， 加上沙姜还有理气止痛的功效 ， 对于痛风伴有肢体疼痛的现象有一定的缓解作用 ， 但沙姜味辛、性温 ， 不宜多吃 ， 以免出现上火等不适症状 。
新鲜沙姜怎么吃1、沙姜蒸鸡 材料：土鸡半只、沙姜1小块、盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克 。
做法
1.土鸡买回洗净斩件 。
2.加入所有配料拌匀 。
【泡的洋姜发霉了还能吃吗 沙姜发霉还能吃吗】 3.沙姜用木锤捣碎 ， 尽量不留整块 。
4.将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上 ， 拌匀后腌制十五分钟 ， 入蒸锅蒸二十分钟即可 。
2、沙姜猪手 材料：猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐 。
做法
1.将猪手竖着切成两半 ， 用清水洗干净 ， 然后用盐和酒的混合液腌制10分钟 。
2.将沙姜用水洗干净 ， 烧开一锅水 ， 然后先放入一部分的切碎的沙姜 ， 再放入腌制好的猪手 ， 高火炖大约半小时 。
4.加盐调味 ， 然后将猪手连水一起倒入碗中 ， 晾凉后放入冰箱中冷藏一晚上 。
5.第二天将猪手拿出来 ， 放在锅里热一热 ， 剔除猪骨 。
6.将剔除骨头的猪手切件 ， 加清水放冰箱中冻一个小时左右 。
7.取剩余的沙姜末 ， 放入油锅中炒香 ， 然后倒一点煮猪手的水进去 ， 加盐调味后放入猪手中 。
8.最后加入葱和香菜拌匀 ， 即可食用 。
男人吃沙姜的副作用俗话说：“女怕麝香 ， 男怕沙姜 。”其实这话是不科学的 ， 沙姜作为一种调味料 ， 对于健康人群 ， 无论是小孩、老人、男女都可以适量食用 ， 但不宜过量吃 ， 如果吃的较多 ， 不仅对人体健康无利益 ， 还会造成上火、便秘等身体不适 ， 建议每日吃3—5克沙姜为宜 ， 对于近期有阴虚血亏及胃有郁火者则需忌食 ， 以免加重病情 。
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