文章插图
1、先将白贝用清水清洗一遍，去掉外壳上的泥沙，然后放醋20克、海水晶20克，浸泡10分钟左右 。
2、将大蒜全部切成蒜片，姜去皮，切成姜末备用 。
【白贝如何清洗的干净 白贝如何清洗】3、用白醋、海水晶浸泡过的白贝会吐出很多沙子，变得很干净，然后用清水在清洗两遍，捞出，沥干水分备用 。
4、锅里放油然后加入辣椒、蒜片、姜末大火炒香，然后加入蚝油5克、味达美5克，加入洗好的白贝，翻炒 。
5、等到白贝张开壳以后加入白糖、少许白醋出锅即可 。这样一道肉质鲜嫩、味道鲜美的蒜爆白贝就做好了 。
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