【沙琪玛的做法 沙琪玛怎么做】
文章插图
1、240g中筋粉和2个鸡蛋倒入打蛋盆中揉成面团
2、倒在揉面垫上揉成表面略微光滑的面团即可（因为只加了鸡蛋，面团会比较沾手，在揉制的过程中撒点中筋粉防粘）
3、揉好的面团擀薄，切成小面条状（这一步也是要细心，由于面粘黏，柔软，很容易粘在一起 。要有耐心，尽量切的细一些，因为一炸会膨胀）
4、锅内倒色拉油开火烧热，至木筷放进油中，筷子上有大量的气泡，这时就可以放入小面条
5、炸至金黄色捞出晾凉待用
6、准备干果，口味随意，添加自己爱吃的、切碎
7、模具，我用正方形蛋糕模具，里面放上油纸，备用
8、150ml水和200g细砂糖倒入锅中，开中火煮至变粘稠颜色微微发黄，关火
9、倒入冷却的小面条和蔓越莓干，快速搅拌 。最后倒入模具中 。压实冷却切块 。
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