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1、材料：童子鸡1000克 ， 银耳(干)7克,香菇（鲜）50克 ， 姜10克,盐10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,生抽15克,酱油25克,大葱15克,香菜15克,白酒5克,香油2克 。
2、鸡剖好 ， 去肺 ， 斩件 。
3、银耳浸开 ， 大朵的稍为切碎 。
4、将银耳连同姜片加入鸡件内 ， 加入烧酒、麻油、酌量盐、糖、淀粉和生抽酱油一同拌匀 。
【银耳蒸童鸡怎么做好吃 银耳蒸童鸡的做法】5、放入碟内蒸熟后加葱段、芫荽即可 。
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