生姜能做成什么小吃 生姜能做成什么小吃图片

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1、腌嫩姜 , 材料:嫩姜600公克 , 盐20公克 , 水200公克 , 糖150公克 , 糯米醋200公克 , 做法 , 嫩姜洗净、沥干后切片 , 加入盐拌匀 , 腌1小时后稍微搓揉 , 再腌1小时续揉掉多余水份 。取锅加水煮滚 , 加入糖、糯米醋煮至溶化 , 待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀 , 最后装入干净瓶子里静放两星期即可 。
2、豆酱腌嫩姜 , 材料:嫩姜300公克 , 糖2?3大匙 , 豆瓣酱4大匙 。做法 , 将嫩姜用少许盐搓揉至软 , 再用冷开水洗去盐份 , 汆烫后挤干水份 , 与腌料一起拌匀 , 用重物稍微压一下 , 再冷藏至入味即可 。
3、泡椒肉丝炒嫩姜 , 材料:鲜嫩生姜 , 泡椒 , 猪瘦肉 , 青椒 , 鲜嫩生姜洗净去皮切丝 , 青椒切丝 。猪瘦肉切丝后用生粉 , 几滴生抽和料酒腌制一会儿 。锅内放油 , 热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白 , 然后放入泡椒继续翻炒 。放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝 。出锅前放盐并滴入几滴香油 。

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