文章插图
1、食材：桂皮2条、花椒2汤匙、八角4个、白蔻10粒、香叶2片、花椒3汤匙、蒜1大个、姜1块、葱2棵 。
2、准备些配料 。
3、调味水：小碗加入姜蓉和蒜蓉 。加入盐，糖 。
【口水鸡调料汁 口水鸡调料汁正宗】4、鸡精各1茶匙 。
5、香醋3汤匙 。
6、生抽4汤匙，生油1汤匙 。
7、2勺煮鸡的汤，拌匀 。
8、红油制作：香味2片，白蔻10粒，花椒2汤匙，八角4个，桂皮2条，用温水泡20分钟，沥干备用 。
9、锅中加入多点油，加入大葱白切片4块，小葱结2根，生姜丝和蒜4粒爆香，然后加入香料把香料炸干，用滤网把东西捞出，只要油 。
10、取一小碗放入红辣椒粉2汤匙和白芝麻，淋入热油拌匀，红油就做好了 。红油最好能提前做好放置一天更好吃 。把两种料混一起就可以了，淋上鸡块上 。撒上花生碎和芝麻开吃 。
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